Rękawice foliowe

Przy częstym kontakcie z żywnością rękawice foliowe sprawdzają się tam, gdzie liczy się szybka, higieniczna wymiana osłony dłoni. W gastronomii, sektorze spożywczym i na stacjach paliw takie jednorazowe osłony ułatwiają organizację pracy, pomagają utrzymać czystość stanowiska i wspierają higienę przy dużej rotacji zadań.

Gdzie rękawice foliowe sprawdzają się najlepiej?

W procesach krótkich i powtarzalnych rękawice foliowe sprawdzają się najlepiej. W takich miejscach ważniejsze od bardzo wysokiej odporności mechanicznej są sprawna wymiana, neutralność materiału i stały standard czystości.

Najczęściej wybierają je obiekty, w których liczy się tempo obsługi:

• w gastronomii podczas porcjowania, wydawania i prostych prac pomocniczych przy żywności,
• w punktach spożywczych przy obsłudze pieczywa, warzyw i dań gotowych oraz na ladach sprzedażowych,
• na stacjach paliw przy obsłudze strefy gastronomicznej oraz czynnościach wymagających czystego stanowiska,
• w działach pakowania żywności tam, gdzie rękawice zmienia się wielokrotnie w ciągu zmiany.

Przy dużej rotacji personelu sprawdzają się warianty ułatwiające szybkie pobranie pojedynczej sztuki z opakowania i sprawne założenie na suchą lub lekko wilgotną dłoń. W praktyce liczy się płynność pracy na stanowisku, a nie długotrwałe noszenie jednej pary.

Przy krótkim kontakcie z żywnością taki typ rękawic sprawdza się najlepiej, natomiast do kontaktu z detergentami, ostrymi krawędziami i dłuższej pracy dobiera się rękawice diagnostyczne, chemoodporne, robocze albo grubsze rękawice gospodarcze.

Na jakie cechy użytkowe zwrócić uwagę przy doborze?

Między poszczególnymi wariantami rękawic foliowych różnice widać od razu w codziennej pracy. Rozmiar, krój, gramatura folii i sposób wykończenia mankietu decydują o tym, czy rękawica zakłada się płynnie, nie zsuwa się z dłoni i nie spowalnia obsługi. Znaczenie ma także sposób pobierania pojedynczej sztuki z opakowania.

Materiał, dopasowanie i wygoda wymiany

W tej grupie polietylen PE pozostaje standardem, ponieważ jest lekki, neutralny w kontakcie z wieloma products spożywczymi i dobrze sprawdza się jako osłona jednorazowa. Właściwie dobrany rozmiar ogranicza marszczenie folii na palcach, co poprawia chwyt przy porcjowaniu i wydawaniu produktów. Przy większych dłoniach zbyt mały wariant może osłabić zgrzew już na etapie zakładania.

Szczelność, zgrzew i powtarzalność partii

O szczelności rękawic foliowych decyduje nie tylko sama grubość materiału. Gramatura folii, równe zgrzewy, brak mikrouszkodzeń przy mankiecie i jednorodna powierzchnia zwiększają bezpieczeństwo pracy, szczególnie tam, gdzie rękawice zmienia się wiele razy w ciągu zmiany. Powtarzalna jakość partii upraszcza też planowanie zużycia w punktach z kilkoma stanowiskami.

Oznaczenia i standardy, które ułatwiają zakup

Przy zakupie do gastronomii i branży spożywczej rękawicom foliowym powinna towarzyszyć czytelna dokumentacja, a nie tylko ogólny opis handlowy. Znaczenie ma jednoznaczna deklaracja przeznaczenia do kontaktu z żywnością oraz możliwość identyfikacji partii.

W praktyce najlepiej sprawdzają się opakowania, na których podano:

• informację o materiale, zwykle polietylenie PE,
• oznaczenie jednorazowego użycia i rozmiaru,
• deklarację przeznaczenia do kontaktu z żywnością wraz z danymi producenta lub importera,
• oznaczenie partii, które ułatwia kontrolę jakości i powtarzalność dostaw.

W obiektach działających zgodnie z HACCP, czyli systemem nadzoru nad bezpieczeństwem żywności, czytelne oznaczenia skracają czas odbioru dostawy i ułatwiają audyt wewnętrzny. Symbol kieliszka i widelca oraz pełne dane partii pomagają szybko potwierdzić pochodzenie i przeznaczenie materiału.

W zastosowaniach spożywczych standardem jest również deklaracja zgodności materiału z przepisami dla wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Takie dane ułatwiają odbiór dostawy i prowadzenie dokumentacji obiektu.

Kiedy wybrać rękawice foliowe, a kiedy inny typ?

Jako rozwiązanie zadaniowe rękawice foliowe dają najwięcej korzyści tam, gdzie personel wykonuje krótkie czynności i często zmienia osłonę dłoni. Przy kompletowaniu zaopatrzenia dobieramy je przede wszystkim do czasu kontaktu z produktem i rytmu pracy stanowiska. Jeżeli obsługują Państwo kilka stanowisk, lepszy efekt daje podział wariantów według zastosowania niż jeden model dla całego obiektu. Takie podejście lepiej odpowiada potrzebom użytkowników.

Przy obsłudze żywności, prostych pracach pomocniczych i stanowiskach o wysokiej rotacji użytkowników liczy się tempo wymiany oraz higiena. Przy czynnościach wymagających precyzji dotykowej, ochrony przed chemikaliami albo większej odporności mechanicznej praktyczniejszy będzie inny typ rękawic, dobrany do rzeczywistego obciążenia i warunków pracy.